FALANGHINA DOC IRPINIA FRINGILLA

UVA E CLASSIFICAZIONE

100% Falanghina, Irpinia DOC 

 

ZONA DI PRODUZIONE

Nel territorio di Montemiletto ad un’altitudine di 400mt slm, varie esposizioni.

 

SUOLO

Vieni l’argilla

 

SISTEMA DI POTATURA E ALLEVAMENTO

Metodo Guyot doppio ramificato, 4000 piante per ettaro con una produzione di 80 quintali per ettaro.

 

SISTEMA DI VENDEMMIA E VINIFICAZIONE

Vendemmiato a mano a fine settembre, riposto in cassette areate, pressato in modo soffice e lasciato riposare prima della fermentazione in ambienti a temperatura controllata.

Dopo il primo travaso, il vino viene lasciato in vasca per almeno 12 mesi, sulle fecce fini, per definire e armonizzare l’equilibrio gustativo ed esaltare gli aromi varietali.

 

AFFINAMENTO

Dopo l’imbottigliamento l’affinamento prosegue in bottiglia per un minimo di 12 mesi.

 

GRADO DI ALCOL

13,5% in volume

 

COLORE

Paglierino chiaro come il giallo

 

NOTA DELLA DEGUSTAZIONE

Nel bicchiere si apprezza la verticalità. La freschezza guida la degustazione insieme ad un’intensa espressione aromatica. Sono evidenti i profumi che ricordano le erbe mediterranee, la frutta a polpa bianca e note finemente mentolate che caratterizzano il finale. Il sorriso è pieno, non eccessivamente morbido, e piacevolmente persistente.

 

ABBINAMENTI

Si abbina bene con antipasti, zuppe, carni bianche, pesce e formaggi.

 

ANNATE PRODOTTE: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023

 

Fringilla